Ce blé de population de varitétés anciennes offre une aromatique typique au froment. La farine contient une valeur accentuée en lipides et en carotènes qui donnera au pain une jolie couleur crème et la rend tout à fait adaptée à la cuisine et à la pâtisserie. Le Réseau Semences Paysannes définit clairement les variétés de…
La Minoterie Louis Capron participera les 7 et 8 octobre prochains au salon Rest’hotel organisé au parc des expositions de Caen. Réservé aux professionnels des métiers de bouche ce salon accueillera plus de 200 exposants. L’occasion pour la Minoterie Capron de mettre en avant son savoir-faire dans la fabrication des farines à destination de la…
Elaborée avec une farine 100% Normande, et proposée par plus de 300 artisans boulangers, la baguette Cybèle vient de se doter d’une nouvelle identité visuelle. Cybèle est née de l’alliance entre l’artiste et l’artisan, elle mêle tradition et savoir-faire. Guidée par la main de l’homme, Cybèle restitue les saveurs subtiles d’un pain d’excellence.
Animez votre boutique avec le grand jeu « la moisson normande » en faisant gagner une plancha à gaz Forge Adour, des sacs cabas « la moisson normande » et 150 baguettes fabriquées à partir de farine 100% blés Normands.
Louis Capron et toute l’équipe de la Minoterie Capron vous souhaite un joyeux Noël et d’excellentes fêtes de fin d’année.
C’est un incontournable des repas de fête… Le pain sera de nouveaux sur vos tables pour les repas de Noël et du nouvel an. Et à la Minoterie Capron, nous proposons à nos boulangers artisans une grande gamme de farines et de préparations élaborées afin qu’ils puissent vous proposer un large éventail de pains spéciaux.…
Parce qu’à la Minoterie Capron, nous sommes particulièrement attachés aux traditions et à l’identité régionale de nos produits, nous avons créé avec le Groupement d’Intérêt Economique des Meuniers Normands, une filière de blé cultivés en Normandie et sélectionnés pour leur qualité. Cette filière régionale, nous permet ainsi de proposer à nos artisans boulangers une farine…